12.01.2018
ReStyl
ReGiony

Samosebou na cestách: Bistro Široká v Liberci

Po klubech v Praze, Brně a Plzni, kde mají nejen zajímavý kulturní program, ale také myslí na životní prostředí a třídí, jsme se podívali do dalšího českého města. A objevili skvělé místo, kde se můžete nejen bezva najíst, ale taky budete vědět, že se tu třídí a myslí na trvalou udržitelnost.

 

Liberec_Bistro_Siroka

 

Liberec už naštěstí dávno není místem, kde by se nedalo dobře, zajímavě a zdravě najíst, ale i tak je před rokem otevřené Bistro Široká místem, které spousta lidí dlouho a netrpělivě vyhlížela. Není divu.

Pokud vás baví současná gastronomie v New Yorku, Berlíně nebo Skandinávii, nemůže pro vás široko daleko existovat lepší místo než právě Bistro Široká.
Majitele a šéfkuchaře v jedné osobě, architekta Toma Foltýna, hodně ovlivnil také pobyt v pobaltských zemích, hlavně v Estonsku. To je vidět i na interiéru, který je mixem moderní architektury a retro nábytku.

 

samosebou_na_cestach_Liberec

 

Vyhlášené party sendviče a třídění na denním pořádku
Do Bistra Široká se ale nechodí jen za jídlem, vyhlášené jsou také jeho fashion bazary, kde parta holek nabízí stylové kousky ze svých šatníků. I takhle může vypadat trvalá udržitelnost v módě.
Kromě toho je také možné si objednat prostor bistra pro vaši soukromou oslavu. S bistrem se též můžete setkat na vybraných akcích po Liberci a okolí – jeho legendární party sendviče a polévky jsou vyhlášené.
Nebude trvat dlouho a bistro začne pořádat také vlastní koncerty. Chystá se taky autorské čtení architekta Martina Rajniše.
Pokud budou jen z poloviny tak dobré jako všechno, co zatím v bistru vzniklo, máme se na co těšit.

Třídění odpadu se v Bistru Široká věnuje velká pozornost. Veškerý odpad odváží přímo jeho majitel každý den do nedalekého sběrného dvora, kde ho třídí na plasty, sklo, papír z kartonů a ostatní odpad.
Čas od času přijde řada i na použité baterie. „Třídit odpad mi přijde naprosto přirozené, nikdy by mě nenapadlo to dělat nějak jinak,“ říká Tom.


Tak až příště přijedete do Liberce, určitě se stavte v libereckých Stínadlech, která jsou také domovem Bistra Široká.
Objevíte nejen pomalu, ale jistě mizející kouzlo starého Liberce, ale také tu nejlepší současnou gastronomii a místo, kde myslí na přírodu a životní prostředí.

Foto: jizersketicho.cz

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone
štítky
Další z této kategorie
Všechny související
Co se děje s vytříděnými odpady, když je odložíte v barevných kontejner...
12.01.2018
Potěšte čtyřnohého kámoše upcyklovanou hračkou...
12.01.2018
Nastavení souborů cookie

Jménem společnosti EKO-KOM, a.s. vás chceme požádat o souhlas s používáním souborů cookies pro účely výkonu, sociálních médií a reklamy. Sociální média a reklamní soubory cookie třetích stran používáme k tomu, abychom vám mohli nabízet funkce sociálních médií a přizpůsobenou reklamu. Další informace nebo doplnění nastavení získáte kliknutím na tlačítko „Více informací“ nebo otevřením nabídky „Nastavení cookies“ v dolní části webové stránky. Podrobnější informace o souborech cookie a zpracování vašich osobních údajů najdete v našich Zásadách ochrany osobních údajů a používání souborů cookie. Souhlasíte s používáním souborů cookie a zpracováním souvisejících osobních údajů?

Nastavení si můžete kdykoli změnit v nabídce „Nastavení cookies“ v dolní části stránky.

Nastavení souborů cookie

Nastavení můžeš kdykoli změnit v nabídce „Nastavení souborů cookie“ v dolní části stránky.