12.01.2018
ReTřídění
ReStyl

Samosebou na cestách: Bistro Široká v Liberci

Po klubech v Praze, Brně a Plzni, kde mají nejen zajímavý kulturní program, ale také myslí na životní prostředí a třídí, jsme se podívali do dalšího českého města. A objevili skvělé místo, kde se můžete nejen bezva najíst, ale taky budete vědět, že se tu třídí a myslí na trvalou udržitelnost.

 

Liberec_Bistro_Siroka

 

Liberec už naštěstí dávno není místem, kde by se nedalo dobře, zajímavě a zdravě najíst, ale i tak je před rokem otevřené Bistro Široká místem, které spousta lidí dlouho a netrpělivě vyhlížela. Není divu.

Pokud vás baví současná gastronomie v New Yorku, Berlíně nebo Skandinávii, nemůže pro vás široko daleko existovat lepší místo než právě Bistro Široká.
Majitele a šéfkuchaře v jedné osobě, architekta Toma Foltýna, hodně ovlivnil také pobyt v pobaltských zemích, hlavně v Estonsku. To je vidět i na interiéru, který je mixem moderní architektury a retro nábytku.

 

samosebou_na_cestach_Liberec

 

Vyhlášené party sendviče a třídění na denním pořádku
Do Bistra Široká se ale nechodí jen za jídlem, vyhlášené jsou také jeho fashion bazary, kde parta holek nabízí stylové kousky ze svých šatníků. I takhle může vypadat trvalá udržitelnost v módě.
Kromě toho je také možné si objednat prostor bistra pro vaši soukromou oslavu. S bistrem se též můžete setkat na vybraných akcích po Liberci a okolí – jeho legendární party sendviče a polévky jsou vyhlášené.
Nebude trvat dlouho a bistro začne pořádat také vlastní koncerty. Chystá se taky autorské čtení architekta Martina Rajniše.
Pokud budou jen z poloviny tak dobré jako všechno, co zatím v bistru vzniklo, máme se na co těšit.

Třídění odpadu se v Bistru Široká věnuje velká pozornost. Veškerý odpad odváží přímo jeho majitel každý den do nedalekého sběrného dvora, kde ho třídí na plasty, sklo, papír z kartonů a ostatní odpad.
Čas od času přijde řada i na použité baterie. „Třídit odpad mi přijde naprosto přirozené, nikdy by mě nenapadlo to dělat nějak jinak,“ říká Tom.


Tak až příště přijedete do Liberce, určitě se stavte v libereckých Stínadlech, která jsou také domovem Bistra Široká.
Objevíte nejen pomalu, ale jistě mizející kouzlo starého Liberce, ale také tu nejlepší současnou gastronomii a místo, kde myslí na přírodu a životní prostředí.

Foto: jizersketicho.cz

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone
Sdílet
štítky
Další z této kategorie
Všechny související
Další obce si přebraly ocenění za poctivé třídění odpadu
17.01.2018
Víte, jaké recyklační symboly značí kompozitní plasty?
16.01.2018
Co nám říkají recyklační značky plastů?
15.01.2018
Rozumím

Tato stránka používá cookies, abychom zajistili co nejlepší uživatelský zážitek.